Una compañía nutracéutica ha lanzado una mezcla limpia de etiquetas de extractos botánicos promocionados como beneficiosos para el corazón e hígado.

Derivado de la fruta de bergamota italiana (Bergatoma) y la hoja de cardo de alcachofa italiana (Cynara), el ingrediente llamado «Bergacyn» está certificado como orgánico por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y por la UE. La mezcla cuenta con diferentes grados de dosificación para aplicaciones mejoradas en alimentos, bebidas y suplementos, siendo una novedad no solo para los entusiastas de la salud, sino para los deportistas y en específico, los culturistas, que requieren proteger el corazón e hígado.

«Los ingredientes son completamente seguros y no se informan alérgenos, ya que ambos extractos se producen en instalaciones dedicadas», además tienen un potente perfil de flavonoides y sesquiterpenos y pueden apoyar las funciones del sistema cardiovascular, metabólico y digestivo. «Bergacyn» fue diseñado específicamente para adaptarse a las tendencias actuales de ingredientes, incluyendo el diseño a base de plantas, sostenibilidad y transparencia.

La compañía está en proceso de adquirir el estado «Generalmente Reconocido como Seguro» (GRAS) para esta matriz botánica que protege el corazón e hígado y,si bien, los líderes de la industria se están subiendo al carro de los compuestos botánicos naturales con lanzamientos innovadores, se debe observar que no solo hablamos de extractos orales en polvo para su aplicación, sino llevar sus poderes que ayudan al hígado y el corazón en forma de ingredientes de nutracéuticos, alimentos y bebidas funcionales.

Abastecimiento y Eficacia

El potente perfil de «Bergacyn», hecho de flavonoides y sesquiterpenos se dirige sistemáticamente a la grasa metabólicamente activa dentro del hígado, lo que ayuda a mitigar los efectos posteriores de las malas elecciones de estilo de vida. Se cree que la bergamota ayuda al metabolismo lipídico saludable, a la salud cardiovascular general y al control de la glucosa en sangre.

«Bergacyn» no es simplemente una mezcla de dos hierbas en polvo para el corazón e hígado, puesto que la sinergia activada por la combinación patentada en el proceso reduce los requisitos de dosis individuales clínicamente comprobados de Bergamota y Cynara, a 1.300 mg y 500 mg, respectivamente, a solo 300 mg en el producto, además es libre de solventes y es totalmente natural.

Hay varios grados de Bergacyn disponibles, según las necesidades de las formulaciones finales; esto incluye un grado de certificación orgánica y un grado de flujo libre que incluye fibras de Bergamota en una ración patentada, lo que permite una formulación de «tolva a botella» sin la necesidad de excipientes sintéticos para proteger el corazón e hígado. Esta singularidad mediante un extracto del 10% sin aditivos puede usarse en alimentos, bebidas y geles blandos, mientras el de grado con fibras de bergatoma natural, se puede usar en la encapsulación.

• La Bergamota ayuda al metabolismo lipídico saludable, a la salud cardiovascular general y al control de la glucosa en sangre.
• La Cynara puede apoyar tanto la función hepática como la salud cardiometabólica.

Sin embargo, a diferencia de la bergamota, la Cynara parece tener mecanismos antiinflamatorios potentes y bien definidos; estos se atribuyen menos a su perfil de ácido clorogénico y flavonoides comúnmente estandarizados, y más a su sesquiterpeno lactona, la cinaropicrina. Notablemente, la variedad silvestre de Calabria de Cynara que se encuentra en el «Bergacyn» tiene un contenido mucho más concentrado de cinaropicrina que la variedad común Cynara cardunculus scolymus.

Tanto el proceso como la fórmula novedosa de la fracción de polifenoles de Bergamota y el extracto de Cynara utilizados en «Bergacyn» y que ayudan a proteger el corazón e hígado de forma eficiente, están patentados, con una trazabilidad total ejercida desde la granja hasta el estante. Ser capaz de proporcionar protección en este formato de dosis baja le permite respaldar cumplir con las expectativas y un mejor perfil de costos para el consumidor final, así como la diferenciación del mercado en las formulaciones de productos terminados.

Nuestro cuerpo requiere combustible para funcionar de manera óptima y los carbohidratos son su principal fuente de energía.

La mayoría de las personas que quieren bajar de peso, regularmente restringen o eliminan este grupo; sin embargo, hay efectos secundarios cuando excluyes o reduces drásticamente los carbohidratos de tu dieta, sobre todo si se trata de los carbohidratos complejos contenidos principalmente en los cereales integrales y/o tubérculos como el arroz, trigo, avena, maíz, papa, camote y sus derivados como pan integral y tortilla de maíz; por otro lado si reduces los carbohidratos simples  notarás un increíble beneficio para tu salud, estos son los de rápida absorción, como los dulces, galletas, bocadillos, bebidas azucaradas, ya que este grupo se ha asociado con un mayor riesgo de tener caries dental, obesidad, diabetes tipo 2 e infecciones recurrentes, porque cuando comes mucha azúcar debilitas tu sistema inmune.

Efectos de eliminar el grupo de los carbohidratos en tu dieta:

1. Causa agotamiento

Tu cuerpo requiere energía y al no proporcionársela se debilita, si esto perdura por días y meses llegará a causarte un terrible agotamiento.

2. Apetito constante

Una de las funciones de los carbohidratos especialmente incluidos en los cereales integrales es que intervienen en la sensación de saciedad, por su contenido de fibra que se hincha en el estómago y hace que sientas plenitud, cuando los evitas tienes hambre todo el tiempo, hasta que caes en la tentación de comerlos pero de forma exacerbada.

3. Perjudica tus funciones mentales

Disminuye tu capacidad de mantener la atención y afecta el buen funcionamiento de tu memoria ya que las células que usan  glucosa de manera importante son las del sistema nervioso central y cuando no satisfaces sus demandas se presentan alteraciones cerebrales.

4. Disminuye tu capacidad física

Si realizas ejercicio físico continuo, la energía es insuficiente para que realices dichas actividades.

5. Se presenta un desequilibrio de otros nutrimentos en tu dieta

Una dieta armónica está constituida por: 60% de carbohidratos, 25% de grasas y 15% de proteínas, cuando hay un desajuste en uno de ellos, los demás se afectan porque no guardan un equilibrio adecuado.

6. Deterioro de tu estado nutricio

Cuando restringes los carbohidratos en tu dieta pierdes masa muscular esquelética, el organismo utiliza las grasas y las proteínas para satisfacer tus necesidades energéticas. Las proteínas, entonces, no cumplirán su función primordial de formar tejidos. Eso significa por ejemplo que un niño, dejará de crecer o crecerá a un ritmo más lento de lo normal. En una persona adulta, las proteínas no podrán cumplir con su función de regeneración y de mantenimiento, por lo que el organismo sufrirá trastornos como desgaste de hueso y músculo, envejecimiento prematuro, alteraciones hormonales, pérdida de cabello, flacidez etc. Los carbohidratos por lo tanto, cumplen una función de ahorro de las proteínas.

7. Cuando los reincorporas viene el efecto “rebote”

En un estudio de dietas para bajar de peso se comprobó que la disminución de los carbohidratos no es eficaz en pacientes con obesidad debido a que sólo se aprecian resultados a corto plazo (3 meses) y después no hay cambios en el peso e inclusive refieren un importante aumento, en muchos casos superior al peso inicial, ya que el organismo se prepara para recibir la glucosa añorada y la “guarda” como un mecanismo de “ahorro” ante la falta de ella, la almacena en los tejidos en forma de grasa, es allí cuando se presenta el rebote.

PRECAUCIÓN: Cuando comes más carbohidratos de los que necesitas, aumentas la grasa corporal y subes de peso, e incluso puedes llegar a tener obesidad y enfermedades como diabetes tipo 2, infartos del cerebro y del corazón.

Si identificas que estás subiendo de peso es mejor que acudas a un nutriólogo certificado y debes tener presente que tu dieta debe contener todos los grupos básicos de alimentos especificados en la Norma Oficial Mexicana:

1. Frutas y/o verduras: manzana, pera, durazno, ciruelas, papaya, melón, lechuga, espinacas, zanahoria, acelgas, pepino, jícama etc.

2. Cereales y/o tubérculos: avena, arroz, trigo, amaranto, tortillas, pan integral, papa, camote, yuca etc.

3. Productos de origen animal y leguminosas: pollo, pescado, pavo, res, queso, leche, yogurt, huevo, frijoles, lentejas, habas, soya, garbanzo etc.

RECOMENDACIONES

• Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del día.
• Come la mayor variedad posible de alimentos.
• Come ni de más ni de menos.
• Consume lo menos posible de grasas, aceites y sal.
• Disminuye la cantidad de azúcar que actualmente utilizas para endulzar tus bebidas.
• Evita el consumo de alimentos ricos en azúcares, como pan dulce, galletas, dulces.
• Consume de preferencia cereales integrales como pan integral en lugar de pan blanco.
• Come frutas y verduras frescas.

ARACELI MARTÍNEZ CORONADO
Nutrióloga-Docente de la Coordinación de Impulso y Vida Estudiantil de la Universidad La Salle y  Mtra. En Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana

Fuente: www.actitudfem.com